Các loại hạt và lợi ích sức khỏe với trẻ em

Sự đa dạng nguồn thực phẩm là chìa khóa để đảm bảo dinh dưỡng tốt, và trẻ em cũng không ngoại lệ. Các loại hạt là thực phẩm đặc biệt bổ dưỡng cho trẻ em, vì chúng rất giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu mà trẻ cần để giúp trẻ tăng trưởng và phát triển. Một số ít các loại hạt có giá trị được bổ sung vào chế độ ăn uống của con bạn. Vậy những loại hạt nào nên cho trẻ ăn và những lợi ích sức khỏe với trẻ em của các loại hạt này là gì ?

Các loại hạt và sức khỏe của trẻ em

Các loại hạt là nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên của các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa, chất béo lành mạnh, protein và chất xơ, giúp trẻ tăng trưởng, phát triển về cả thể chất cũng như trí tuệ. Ví dụ về các loại hạt bao gồm: hạnh nhân, quả hạch Brazil, hạt điều, hạt dẻ, quả phỉ, macadamias, hồ đào, hạt thông, quả hồ trăn và quả óc chó.

Thông thường, khoảng 30g hạt tương ứng với một nắm nhỏ hoặc có thể quy đổi cụ thể ra khoảng: 15 hạt điều, hồ đào hoặc macadamias; 9-10 quả hạch hoặc quả óc chó Brazil; 4 hạt dẻ chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cụ thể như sau:

– 36% nhu cầu vitamin E hàng ngày của trẻ

– 13% nhu cầu chất xơ hàng ngày của trẻ

– 4g protein

– Vitamin nhóm B, canxi, sắt, kẽm, kali và magiê

Thường xuyên ăn các loại hạt kể trên kết hợp cùng với một chế độ ăn uống lành mạnh có thể giúp giảm cholesterol, điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và bệnh tim mạch, duy trì nhu động ruột đều đặn và thậm chí còn có thể tăng cường sức khỏe của hệ xương khớp.

Các loại hạt trong chế độ ăn của trẻ em

Các loại hạt có thể được ăn riêng như một món ăn nhẹ nhanh chóng và lành mạnh, hoặc được sử dụng để tăng thêm độ giòn và tính đa dạng trong các công thức nấu ăn. Các loại hạt thô hoặc rang khô và không ướp muối là lựa chọn lành mạnh nhất cho bữa ăn, đặc biệt là đối với trẻ em. Nên hạn chế tối đa các loại hạt có thêm muối hoặc đường nếu có thể.

Các loại hạt nên được đưa vào chế độ ăn từ sáu tháng tuổi giống như các loại thực phẩm khác. Trẻ em dưới năm tuổi cần lưu ý các loại hạt do nó có thể gây nguy cơ mắc nghẹn. Những loại hạt nguyên hạt này nên được xay thành bột để nấu hoặc thêm vào chế độ ăn của trẻ.

Lý do cần đưa các loại hạt vào chế độ ăn của trẻ

Ngoài những tác dụng mang lại đối với người lớn, các loại hạt nói chung cũng có những lợi ích lớn đối với sức khỏe của trẻ em. Dưới đây là những lý do tại sao chúng ta nên thêm các loại hạt vào chế độ ăn của trẻ:

– Các loại hạt là nguồn cung cấp vitamin B, E, niacin, folate, protein và mangan và chứa nhiều khoáng chất quan trọng như đồng, mangan, kali, canxi, sắt, magie, kẽm và selen… hỗ trợ tuyệt vời cho sự phát triển cả về thể chất và trí tuệ của trẻ.

– Các loại hạt đã được chứng minh là tốt cho hệ tim mạch vì chúng là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa đơn. Một số loại hạt như óc chó, hạnh nhân,… còn chứa một lượng lớn chất béo omega-3. Một loại chất béo được coi là rất tốt cho sự phát triển trí não ở trẻ em, các loại hạt cũng tham gia hỗ trợ để tạo nên một hệ miễn dịch khỏe mạnh cho trẻ.

– Một số ít các loại hạt cung cấp cho trẻ những nguồn lượng năng lượng dồi dào. Bên cạnh đó, các loại hạt cũng được biết đến như là nguồn cung cấp chất béo tốt, loại hạt này có thể được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ. Hầu hết các hỗn hợp các loại hạt đều có thêm nhiều đường, do đó đừng quên kiểm tra nhãn thực phẩm để biết lượng đường được thêm vào.

– Các loại hạt cũng có thể được ăn ở nhiều dạng khác nhau như rang hoặc luộc và nhiều sản phẩm làm từ đậu phộng như bơ đậu phộng, dầu đậu phộng, bột đậu phộng/hạnh nhân, đậu phộng rang khô (đồ ăn nhẹ) luôn có sẵn. Quả óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ cười có thể được thêm vào các món ăn nhẹ hàng ngày như ngũ cốc hoặc món tráng miệng lành mạnh.